LyoImagine: питание


Суп - это сваренные овощи, в которых присутствуют конечно же углеводы (картофель или что-либо другое, например, каша, злаковые) и набор овощей, зелень, приправы, вода.
Суп готовится в целом около получаса (на 5-6 порций).
Первое и самое главное - необходимо порезать зелень и чеснок и сварить свеклу (около 12 минут), почистить с помощью малого ножа ее кожу.

Итак. Готовим зелень. отрезаем крупные стебли, моем зелень.


Более тонко обрываем ее, оставляя лишь самое необходимое.


Чистим и режем чеснок - приблизительно 5-6 крупных долек на тонкие кусочки.


Из овощей борщ состоит из капусты, картофеля, моркови, лука (красного), свеклы. Режем капусту. Сначала необходимо отрезать ее пополам - (фото).


Затем отрезанную капусту шинкуем - не просто по слоям, но и поперек их на три части. Далее - запускаем всю капусту в кастрюлю.


Остается три части капусты, которые необходимо положить в пакет и убрать в холодильник.


Далее также необходимо приготовить морковь и лук. Используем замороженную морковь. Кладем на 5 минут на сильный огонь на сковороду и ждем, пока морковь растает. В это время можно начать чистить картофель.


Морковь размораживается и оставляем ее на 4 минуты на тушение. Она должна стать размякшей и пригодной, таким образом, для супа.


Затем режем лук. Отрезаем его края - головку и низ.


Очищаем от сухих слоев луковицу. Режем на четыре части и каждую шинкуем на тонкие слои.


Тушим на сковороде 5 минут до прозрачности лука.


Режем картофель по слоям, затем вдоль.


Поперек - можно просто развернуть доску, на кубики.


Вареную свеклу необходимо потереть на крупной терке.


Варить борщ необходимо сначала с капустой и картофелем - около 15 минут.


После того, как сварится основа запускаем морковь и лук - еще на пару минут, выключаем газ и кладем свеклу - после того, как варка закончена. Кладем специи (экспериментируйте сами, я кладу универсальную смесь с паприкой для супа), закрываем крышку. Ждем несколько минут, пока суп настаивается. Вот как выглядит готовый борщ.



Первичка - овощные/хлебные/злаковые продукты с богатым содержанием углеводов. Из овощных - это, конечно же картофель. Картофель обязателен при приготовлении овощных смесей, там где он не идет подразумевается, что его готовят к этому блюду отдельно.
First food are dough products/vegetables/maize food with good propotion of carbohydrates. It is certainly potatoes. The potatoes - usual for preparing vegetarian food. The vegetable mixes without potato are maken for adding fresh potato after the mix will be preapred (cooked).

Картофель подготавливается к варке (но я бы рекомендовал его именно жарить соломкой, так как в нем сохраняется таким образом больше ценности по причине отсутствия вытекающего бульона) с помощью чистки.
The potato prepares for the boiling (but I recommend better to fry by sticks, because It is more healthy because of the reason of dry product - without the water soup) with the skin-removing.

К вторичке относятся листовые, луковичные, корневые, початочные и другие овощные (богатые минералами) компоненты. Они не всегда являются необходимыми для питания и составляют наиболее удачное соединение вместе с первичкой.
The secondary food is the component for the first. It is green, onion, root, corny, other fresh (with rich minerals) components. They are not so usual for eating, but they present the good combination with the first food.



На фото представлено блюдо с таким интересным компонентом как авокадо. Авокадо - по сути манго, но овощная его разновидность. Внутри авокадо - крупная косточка, в связи с этим резать его необходимо по кругу и вытаскивать косточку. Также снимается кожура, она не пригодна для съедения. В дальнейшем нарезается как картофель.
It is such an interesting salad with the avocado vegetable. Avocado by the taste and it's structure is same as mango, but without the sugar taste. It is a big seed inside of the avocado. So we must take out it before we begin to cook. Also we must take off the peel of the avocado-vegetable. Then we just cutting avocado for pieces as the potato.

Составляющие блюда, представленного на фото - это тертая морковь (зам.), брокколи (зам.), авокадо (свеж.).
Процедура готовки: 1. Разморозка куска овощей (ок. 10 мин. на фарфоровой сковороде), 2. Тушение заморозки (5 мин.), 3. Добавка авокадо и еще тушение 3-4 мин.
Авокадо требует обязательного тушения для того, чтобы стать приятным на вкус.
The components of the meal, taking place on foto are grated carrot (frozen), broccoli (frozen), avocado (fresh).
The procedure of preparing: 1. Defrosting of the pieces of vegetables (ab. 10 min. on the porcelain frying pan), 2. Water-frying of the defrosting pieces (n. 5 min.), 3. Adding the avocado and again water-frying for 3-4 min.
The avocado needs to be added for the other food. It is tasty only with the other meal. And certainly water-dryed.



На фото - замечательная стеклянная посуда, закрывающаяся, позволяющая максимально сберечь приготовленную пищу.
It is fine glass dish, closing, has the big opportunity to bring the freshness of the food.

[1..2]